الوسم : هيئة

9أبريل

دراسة مختبريه لتقدير السكريات والرطوبة في بعض مكونات التمور في السعوديه

 

دراسة تقدير بعض مكونات التمور المحلية

( تقدير السكريات والرطوبة )

( هيئة المواصفات والمقاييس والجودة ــ الرياض )

  م النوع تقدير الرطوبة السكريات على أساس الوزن الجاف مجموع السكريات
الفركتوز الجلوكوز السكروز

1

سكري

23,5

12,85

14,51

39,19

66,55

2

ونانة

21,5

17,20

21,41

30,15

68,76

3

نبتة علي

.,18

19,17

20,28

11,99

51,44

4

أم كبار

23,8

31,45

.,36

66,.

68,11

5

برحي

20,5

29,23

30,78

28,.

60,29

6

صقعي

25,3

30,52

31,75

صفر

62,27

7

منيفي

20,5

32,45

33,89

صفر

66,34

8

عجوة

15,3

32,07

34,03

صفر

66,10

9

شقراء

21,07

29,67

31,77

صفر

61,44

10

خلاص

18,3

32,15

34,94

صفر

67,09

11

سبالة

25,5

30,35

34,34

صفر

64,69

12

نبوت سيف

21,2

33,27

33,20

صفر

66,47

13

جمارة

15,56

28,58

31,17

صفر

59,75

14

رشودية

26,4

29,23

31,25

صفر

60,48

15

شيشي

17,46

25,47

27,47

صفر

52,94

16

عسيلة

25,3

32,18

35,38

صفر

67,56

ملاحظات :

v  جميع أنواع التمور تحتوي على كمية كبيرة من السكريات البسيطة من أهم هذه السكريات ( جلوكوز , فركتوز ) , ويحتوي كثير من أنواع التمور على سكر ثنائي ( سكروز ) .

v  يجب على مرضى السكر الحرص وعدم الإفراط في تناول جميع أنواع التمور لما تحتويه من كمية كبيرة من السكر بأنواعه .

 

6أبريل

زيتون بنكهة التسمم

تناولت الصحافة المحلية مؤخرا (أن الهيئة العامة للغذاء والدواء أبلغت وزارة الشؤون البلدية والقروية بأن لديها معلومات حول اكتشاف الجهات المعنية بمراقبة الأسواق الأمريكية عبوات صناعة إيطالية من الزيتون تحتوي على بكتيريا التسمم البوتشيلني تحت علامات تجارية مختلفة، حيث جرى سحب جميع الكميات التي كانت موجودة في الأسواق الأمريكية وتحذير المستهلك الأمريكي من تلك المنتجات المحتوية على نوع من البكتيريا المسممة، وحيث إن الهيئة تتخوف من تسرب بعض تلك المنتجات إلى الأسواق المحلية، طالبت الهيئة بضرورة البحث والتحري عن المنتجات ومصادرتها وإتلافها في حالة العثور عليها حسب الأنظمة الصادرة بهذا الشأن) كما ذكرت الهيئة (أن تلك المنتجات يجري تسويقها في الأسواق الأمريكية تحت أكثر من علامة تجارية تشمل عدة أصناف من الزيتون، حيث تم سحب جميع العبوات التي تحمل رقم التشغيل الذي يبدأ بالحرف (G) متبوعا بثلاثة أو أربعة أرقام).
الذي نأمله من الجهات ذات الاختصاص وخاصة الهيئة العامة للغذاء والدواء هو تكثيف مثل هذه التحذيرات والتنبيهات، وذكر كل المسميات التجارية لمثل هذه السلع وبكل الوسائل الإعلامية الممكنة، والتنسيق مع وسائل الإعلام، حتى ولو كانت هذه التنبيهات والتحذيرات على شكل إعلانات مدفوعة الثمن، فالقضية أكبر من مجرد نشر خبر أو تصريح هنا أو هناك، فهي تتعلق بصحة وسلامة المستهلك هي أغلى ما لدى الإنسان. وما يتبعها من جهد حكومي مالي لعلاج الأمراض التي تنتج عنها.
نأمل أن يكون موضوع الزيتون المسمم هو بداية للهيئة العامة للغذاء والدواء لملاحقة جادة للتطورات والتحذيرات العالمية وخاصة في السلع والمنتجات المستوردة. مع أهمية تواجد مركز معلومات مرتبط بالجهات والمنظمات والهيئات العالمية المتخصصة بسلامة وشؤون المستهلك وخاصة المجال الغذائي.
إن على الجهات الرقابية والتنفيذية إطلاع المستهلكين وبكل شفافية عن مستوى تواجد مثل هذه الأغذية المميتة في أسواقنا، والإعلان كذلك عن خلوها منها متى ما كان ذلك.

http://www.alriyadh.com/259996

© جميع الحقوق محفوظة 2016